Tere tulemast Trattoria Don Carlo majja

Don Carlo

Autentne Itaalia köök, hooajalised road ja lood meie trattoriast Tallinnas.

Avasta

Peakoka eripakkumised

Täna köögist

Pasta

Pasta alla Norma

Sitsiilia maitsete sümfoonia tomati, baklažaani ja ricottaga.

Zuppe

Zuppa di pesce alla veneziana

Soojast merest inspireeritud kalasupp külmadele päevadele.

Dolci

Panna cotta con frutti di bosco

Siidine Piemontese dessert värskete marjadega.

Insalate

Insalata di mare pugliese

Värske mereannisalat Vahemere rannalt.

Risotti

Risotto al tartufo nero

Sügise must trühvel kohtub kreemja risottoga.

Pasta

Gnocchi di zucca

Kõrvitsagnocchid, mis toovad sügise taldrikule.

Maja klassikud

Meie pastaklassika

Külaliste lemmikud ja ajatult head retseptid.

Secondi (Carne)

Vitello tonnato

Õrn vasikaliha tuunikalakastmes suvine elegants.

Secondi (Carne)

Osso buco alla milanese

Luusisuga vasikaliha ja safranirisotto kohtuvad Milanos.

Pasta

Tagliatelle al ragù alla bolognese

Klassika, mis räägib Bologna köögi hingest.

Antipasti ja ampsud

Alusta siit

Väikesed road, juustu- ja lihavalikud, salatid ning fritti.

Antipasti

Carpaccio di manzo

Toores veiseliha, elegantne ja õrn nagu kunstiteos.

Pane & Focaccia

Bruschetta con pomodoro e basilico

Lihtne, kuid täiuslik suvine suupiste.

Antipasti

Caponata siciliana

Sitsiilia magus-hapu baklažaaniroog suviseks alguseks.

Itaaliast maitsetega

Väikesed palad: faktid ja traditsioonid

Lühikesed lood piirkondadest, koostisosadest ja tavadest — alati seotud meie menüüga.

Pane & Focaccia

Pane Toscano ilma soolata traditsioon

Miks Toscana leib on ilma soolata?

Aperitivo

Limoncello Napoli päikese pudelis

Kuidas sündis Itaalia ikoonne sidruniliköör.

Secondi (Carne)

La storia del ragù napoletano

Mis eristab Napoli ragùd Bologna omast?

View All Articles